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酱油在调味品行业子板块中有着最高的集中度，当下竞争格局呈一超多强态势，其中海天作为行业绝对龙头，产能规模一马当先，市场份额远超其他竞争对手；从集中度来看，当前我国酱油行业CR3仅为30%，对比邻国日本酱油CR3达51%，国内酱油龙头份额提升空间广阔。

海天味业的主营业务是调味品的生产和销售，目前其产品涵盖酱油、蚝油、酱、醋、鸡精、味精、料酒等调味品。其中酱油、调味酱和蚝油是其最主要产品，也构成海天味业的主要收入来源。

然后加少许水焖1到2分钟。低温油炸。其实内心还是很不开心的。放入一大勺酱油。5、五花肉在酱油里稍炖一会。白胡椒粉、盐、糖少许。做法：先将荸荠去皮清洗干净。将荸荠先切成薄片。失恋的人都是害怕孤独的。生抽和蚝油。料酒10ml。和你分享是这个世界最幸福的事情。这次要炖两小时。鸡肉便可去除血腥气。倒入适量的食用油。他们一生都在追逐自己的真爱。真是不能给别人了。绍酒15克。上盘撒香葱即可。红烧口蘑食材：口蘑500克左右。放入猪肉炒熟。9、放入葱蒜炒香。在旺火上烧至八成热时。生抽适量。做法：1、鸡肉切块焯水沥干。

对比我国，千禾大容量的零添加酱油均价在每瓶20多元，海天高端酱油均价在每瓶10多元，随着国内消费者消费升级观念和接受度的增强，我国当前高档酱油产品将逐渐扩容，高档价格带将逐渐上移，向上打开酱油的市场空间。国内酱油行业有望最终将形成“由几大强势品牌主导市场、另外几家作为补充”的格局。

制作：将牛肉洗净，切成大块，放入沸水锅里，加适量酱油煮熟，捞出凉凉后，切薄片；炒花生仁拍碎；葱洗净，切段。将牛肉片盛入碗内，用盐拌匀，腌渍入味。放入酱油、辣椒油、白糖、味精、花椒粉搅拌均匀，最后把葱段、花生仁末倒入，拌匀盛盘，点缀香菜段在盘的四周即可。

海天味业作为调味品行业巨头，除了在酱油领域拥有绝对的领先优势之外，作为其“三驾马车”（酱油、酱料、蚝油）之一的蚝油也是有着较大的领先优势。

有着300多年酿造工艺的海天酱油，是海天味业的最强产品。作为刚需消费品，酱油拥有较强的味蕾忠诚度，被称为“中餐的灵魂”。酱油是我国调味品行业第一大产业，市场份额高达43%，其产销量和企业规模均位居调味品行业首位，产业发展潜力巨大。

海天已经是国内规模最大、最专业的调味品生产企业，产品涵盖了酱油、蚝油、醋、调味酱、鸡精、味精、油类、小调味品等八大系列200多个规格和品种。

我情有独钟的只认一种，那就是佛山海天调味有限公司的特级海天一品鲜酱油。这种酱油酱香浓郁，味道鲜美，无论是烹炒炖煮，点上一品鲜酱油，味道好极了。说起酱油，不仅仅是因为一日三餐都离不开它。重要的是因为它曾经是我少年时代的一道很不错的汤料。