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中原抗战第一村浚县裴庄景区讲解员李露:“1945年8月12日,冀鲁豫军区敌工部在屯子集召开卫西工委会议,传达军区司令部关于动员天门会武装起义的指示。胡紫青和宋再明耐心说服会长杨贯一。8月14日,天门会在屯子集西门里集会,杨贯一宣布起义,起义后把600多名武装改编为冀鲁边区浚汤支队,杨贯一任支队长,胡紫青任副支队长,当月配合军区部队解放了浚县城。”

与一般厨师不同的是,即使在成名后,人们也经常在富临饭店看到杨贯一的身影。他西装革履,手提石油气炉及瓦锅,及席为食客烹制鲍鱼。关于这一点,杨贯一有一个解释,他说:“我要经常在场,好让客人能够见到我。这样会有一个奇妙的效果。因为客人若见到我,或者跟我打一声招呼,则菜肴也好像变的好味一些。”如今杨贯一年岁已高,可他除了出国表演,向世界各地传扬鲍鱼文化时不在富临外,平时都会在餐厅里谦和地为到来的食客们开门招呼。

1994年,麦广帆又创立了张家边海港大酒楼。当时张家边属于中山市偏远郊区,许多人都认为麦广帆是在做傻事。当时麦广帆已经将所有可能失败的原因都考虑进去,他的市场定位是以实惠取胜,辅之以海港大酒楼的开市满堂红成为中山餐饮业的热门话题。当时,他已成为有“阿一鲍鱼”之名的全国鲍鱼大王杨贯一的关门弟子,杨贯一非常欣赏麦广帆对厨艺的执著追求和勤奋好学,毫无保留地将自己的厨艺尽传予他,从此,麦广帆“鲍鱼王子”之名开始在业界广为流传。

从16岁开始从事饮食行业,后师从香港鲍鱼大王杨贯一先生,不到40岁即成为亿万富翁,麦广帆餐饮策划管理集团(MGF集团)董事长麦广帆先生,以其独到的眼光及见解、踏实勤奋、步步为营,建立了一个庞大的餐饮王国。

一提起鲍鱼,大家都会将杨贯一作为最佳的代言人。他出生于1932年,自16岁入行,纵横厨艺界数十载,身上各项名头简直多的吓死人:世界御厨,中华国际名厨,国际烹饪艺术大师,香港著名国际级大厨,香港富临饭店创办人及总厨,香港现代管理(饮食)专业协会会长,中国菜(zgc)文化传播中心专家,世界华人健康饮食协会荣誉主席,世界御厨杨贯一大师基金创始人。

香港名人王亭之在品尝了杨贯一的鲍鱼后,即席泼墨挥毫,写下“阿一鲍鱼,天下第一“八个大字,杨贯一的美名不胫而走。香港舆论评论说,杨贯一和他的鲍鱼,是香港饮食历史上的一个高峰,也是一个传奇,他的成就,从宏观上看,并不是一个人的成就,而是数千年中华民族饮食文化的结晶。更多精彩内容请关注微信公众号:四个小土豆。喜欢美食的小伙伴可以加小编微信哦,微信号(xiaotudou2002)。他的成就,获得全球美食家的喝彩,更値的中华民族的同胞们喝彩。香港一位专栏作家这样形容品尝“阿一鲍鱼”的感觉,“未吃已敬畏万分,一吃为人生最奇的经历,吃完四处传送”,“洋人只吃鲜鲍,从不知干鲍如此厉害”,“是震撼性的感觉。”