受年初疫情影响,线上线下结合的新零售模式,已经成为大部分线下门店日常运营的必备选项。陈欣茹所在的水果店,是上海鹤友路上一家鲜丰水果的加盟店,6月才开业,但进入7月,门店就开始尝试水果外卖。
线下水果店一般能覆盖的范围,是周围1公里内的社区用户,但上线外卖之后,客源的辐射范围扩大,门店因此可以接触到日常无法触达的用户。陈欣茹回忆,有一次发现一个订单,居然来自4公里以外的一个宾馆,外卖让水果店“出圈”了。
和水果打了6年交道的陈欣茹没有想到,有一天,4公里外的客户也能吃上他们店里的产品。受年初疫情影响,线上线下结合的新零售模式,已经成为大部分线下门店日常运营的必备选项。
根据陈欣茹的经验,线上的订单往往会几分钟内突然爆发,如果不提前将爆款的水果进行包装的话,会来不及发货。“我们都准备好了,11月8日活动开始的前一晚肯定需要通宵进行备货。”
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